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Manual de tratamiento térmico de alimentos
S/40.00En el área de Tecnología de Alimentos, específicamente en la conservación de alimentos por calor, existen pocos libros de consulta que reúnan las siguientes características: lenguaje sencillo y claro, que resalte los conceptos principales en cada capítulo y que tenga una miscelánea de problemas a los cuales se le puede hacer el seguimiento de la solución.
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Economía de los recursos naturales
S/40.00Este libro ha sido elaborado para complementar la segunda edición de la obra de Jon Conrad “Resource Economics“ publicada en el 2010. El aporte principal es alcanzar al lector el solucionario de los ejercicios propuestos en cada uno de los capítulos del libro de Conrad, así como facilitar el entendimiento de ciertos conceptos y ecuaciones, al desarrollar la lógica en la que fueron planteados.
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Producción de ovinos
S/41.70La crianza ovina en el Perú tiene importancia económica, social y ecológica. La importancia económica y social radica en que la población ovina nacional de 14 millones ubica al Perú en el segundo país con mayor población ovina nacional en América después de Brasil.
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Pruebas no paramétricas usando R
S/50.00El presente texto desarrolla diferentes Pruebas No Paramétricas que son de mucha utilidad para investigadores de distintas áreas. El objetivo es presentar a los investigadores métodos alternativos a las clásicas pruebas T o Z que exigen el cumplimiento de ciertos supuestos que muchas veces no son verificados.
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Fundamentos de la ingeniería de riegos
S/50.00La presente publicación trata sobre los fundamentos básicos para el desarrollo del riego como práctica agronómica en los cultivos.
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Técnicas Multivariadas con R
S/50.00La presente publicación tiene su origen en los cursos de Técnicas Multivariadas y de Estadística Aplicada a la Economía y los Negocios II que el autor ha ofrecido en la Universidad Nacional Agraria La Molina a nivel pregrado.
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AgotadoEl cultivo de la caña de azúcar en la costa peruana
S/65.00En esta nueva edición se incluyen los avances y grandes cambios en la industria azucarera nacional y mundial, especialmente en la expansión de la producción de etanol anhidro, que han tenido lugar en estos últimos 20 años.
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Compendio legal titulación de tierras de pueblos indígenas
S/45.00El proceso de titulación de tierras en las comunidades nativas de la amazonía fue siempre parte de los programas políticos de diversos gobiernos en las últimas décadas. Sin embargo, debido a la incomprensión de la compleja realidad y a la falta de presupuesto ha sido pospuesto reiteradamente.
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Gestión de residuos sólidos municipales en el Perú y en Austria
S/45.00En las sociedades modernas la generación de residuos sólidos es cada vez más creciente. Estos se generan después de cubrir las necesidades básicas del ser humano.
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Estrategia reproductiva de árboles semilleros de caoba y cedro en rodales semilleros
S/45.00El presente estudio tiene el objetivo de realizar el mejoramiento de las condiciones de los rodales semilleros y asegurar la permanencia de la caoba y el cedro, además de conocer la fenología de estas especies y observar cual es la mejor época de cosecha de semillas, con el fin de producir semillas controladas en el Rodal Semillero Tahuamanu, Madre de Dios.
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Ocho ensayos entre el quechua y el español
S/45.00Al conceder el Premio Nobel 2016 a Bob Dylan o Robert Allen Zimmerman “por ser una gran poeta de la tradición oral anglosajona”, la Academia Sueca ha provocado un debate que tiene que ver no sólo con los orígenes de la literatura; sino, con la literatura oral actual y, es más, con los códigos con lo que se sigue cultivando, esto es, la música y la danza.
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Cálculo de probabilidades con gráficos en R
S/45.00El libro “Cálculo de Probabilidades con Gráficos en R” trata de los conceptos de probabilidades, variables aleatorias (discretas, continuas, mixtas, truncadas y mezcla), principales distribuciones univariadas discretas y continuas, así como, variables aleatorias multivariadas discretas, continuas y mixtas. Se presenta un gran número de ejemplos desarrollados y propuestos que aclaran la parte teórica.